May 20, 2012

文華餅店 - 最佳配角

MO的scone是我最鍾意的西點,間中都會買兩個回家,煮杯咖啡,看看書,一個週末下午就過去了。這天,與友人吃完午餐後,又去MO買了兩個raisin scones回家,但這次,它們成了配角,爲了配之前從澳洲帶回來的gingered fig conserve。
 
 
一小瓶過百元的conserve,當然要好的麵包或西點來搭配。之前有去買sourdough,但總覺得還欠了一點,最終,還是要MO的scone出馬。
 
 
按scone本身烘焙的紋路,用手把scone掰開,幾乎沒有碎屑。不搭配conserve,先吃scone的原味,不太甜,很香的牛油味,又有蛋香。加上conserve吃,scone味覺上不甜膩,正好配合conserve的甜味和薑味,加上牛油和蛋香,真是絕配,贊!
 

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