Guilt Pleasure!

平時蝸居于Downtown，難得大家都有時間，假日Brunch后，約了朋友去黃金海岸半日遊。即使是公眾假期，午後的黃金海灘也不是太多人，比起Stanley和大浪灣的人潮，這裡相對清靜，從黃金海灘，到咖啡灣、新咖啡灣，海灘範圍很大，有沙灘排球設施，還有Kayak可以租用；又或者如我這般懶人，只是踩踩水、發發呆、看看書，一個悠閒的下午就是這麼輕鬆愜意。放空腦袋一個下午，日落西山，是時候好好滿足自己的嘴巴了！

選了黃金海岸酒店的Dinner Buffet，老實說，是希望有個好的環境，對於食物，雖然我是十足foodie，但也很flexible，要有驚喜很難，要讓我失望也很難吧，呵呵！

走入餐廳，大廳寬敞開闊，步入低層的Cafe Lagoon，座位都算舒服，喜歡他們有outdoor section，現時天氣逐漸cool down，在戶外吹吹風吃晚餐是不錯的選擇，不過因為燒烤區域也在此，可能會有少許煙塵，但只要風勢不大，基本是沒有影響的。朋友很怕熱，我們還是老老實實坐在室內了。

走一圈了解一下有哪些選擇，然後發現tons of options，從東方美食到歐陸饕餮，從精美小碟到街邊燒烤，從家常小菜到餐廳推介，開動前要好好遴選一番才行！

凍食方面，sushi, sea food such as mussel, shrimp, Parma ham with melon, kinds of cold meat and salads, of course. 光是starter，已經可以吃飽吧，呵呵！ 

 

我的刺身拼盤-三文魚、吞拿魚和明蝦：三文魚和明蝦都正常，吞拿魚就差了一些，肉質很散，不夠緊實。

Parma ham with melon味道不錯，原只火腿即時削片，咸香鮮美，蜜瓜稍欠甜味，不然會更好。

 

 

 

 

漸入狀態，各款歐陸美饌陸續有來！細數下來吃了不少，從最美味的說起吧，美好的記憶總是先跳出腦海。

法式田螺酥盒：這是此餐最喜歡的菜式之一。田螺鮮美，加以洋蔥，用白酒和牛油燴煮，香味異常濃郁；酥盒溫熱，散發牛油香氣，與田螺和醬汁很是搭配，吃在口中非常濃郁和讓人滿足。這個美味小盒，worth the calories~~

 

香橙芝士焗海鮮：只是此餐的又一亮點，我本身很喜歡焗這種烹飪方法，最上面慢慢的芝士讓人垂涎。我嚐過多次類似的焗菜，都是用番茄或者彩椒做底，這次用橙，讓我期待。橙雖然是清新的水果，但味道卻不清淡，用過

lemon zest 或 orange zest 做菜的朋友都應該有所體會，少少一點就滿是清新香氣了。果然，海鮮汁里有濃濃的橙香，讓傳統的海鮮忌廉汁多了一份酸甜清新。如果家中有oven

，完全可以在家中嘗試這道菜。

 

龍蝦汁三文魚配羊肚菌菠菜：喜歡三文魚、菌類和菠菜的我，這道菜自然不容錯過了。煎香的三文魚，味道不在新鮮的刺身之下，我喜歡灶頭大火令三文魚表caramelize，但中間部份仍然半熟以保持三文魚原有的肥美。這片三文魚很薄身，爐灶的火力也不夠，所以廚師煎的時間比較長，但未免overcooked，我主動叫停廚師。(這點大家留意一下，如果你的口味比較西化，最後留言廚師煎煮的時間。)菠菜加以羊肚菌炒香，美味又健康，鋪在三文魚下面，綠與橙黃的顏色搭配也頗為好看。最後三文魚上加以鬆脆的小點心和黑魚子，讓口感更為豐富。

 

炭燒德國豬手：德國豬手有小小驚喜，豬手的瘦肉部份鬆軟入味，可見事先腌製過，不肥不膩，是攝取蛋白質的好選擇。上層的豬皮脂肪已經在焗製過程中消耗大部份，留下的一層薄薄皮質濃郁甘香，表皮鬆脆並有炭烤香氣，即使是女生，我也建議一試。

 

Grill Lamb Chop: 總的來說還不錯，肉質細嫩，少少的羊脂絕對是亮點，油脂濃香讓美味升級。喜歡medium rare的朋友最好給廚師heads up，我的slightly overcooked，好在影響不大。

煎大蝦配牛油雪梨酒汁：味道不錯，大蝦很新鮮，肉質緊實，清甜的蝦本身已經可以收貨。如果想試濃味的吃法，sherry butter sauce是不錯的選擇，有淡淡酒香，牛油味香濃，蝦肉與醬汁一淡一濃，是不錯的搭配。

西班牙海鮮飯：材料非常豐富，青口、鮮蝦、蜆等各式海鮮很是足料，但飯的部份讓人失望。飯已讓番紅花染成黃色，色澤誘人，但入口淡而無味，沒有海鮮應有的鮮美，但飯里卻有足料的海鮮，讓人不解了。

紅酒燴牛尾：牛尾有骨有肉有膠質，是燉湯的佳選。這道紅酒燴牛尾，酒香不足，牛尾雖肉質細嫩，但還不到入口即化的程度。可以交代，但仍有空間做得更好。 

甜品部份，選擇也不少，並且非常kids friendly. 小小的甜品加上各式Face，新奇有趣。各款蛋糕上增添的蝴蝶、蘑菇等裝飾，很明顯是花了心思的，很值得鼓勵。Chocolate Fountain更是小朋友的最愛，好吃更好玩。Ice cream有Häagen-Dazs和Dreyer’s,相信這兩家都各有Fans。較為特別的有法式橙酒班戟，此外blueberry cheesecake和pink mini cupcake亦很美味，算有小小驚喜。

法式橙酒班戟：班戟放入融有牛肉和焦糖的熱鍋中，再加入橙酒和橙汁，讓班戟充分吸收各種材料的味道。起鍋后，伴以鮮橙片，多一份新鮮水果的清新。最後加上ice cream，并撒上杏仁片裝飾，無論味覺、嗅覺還是視覺，都讓人傾心難忘。除了橙香給味蕾的衝擊，雪糕的creamy也讓整個甜品更上一層樓。

Blueberry Cheesecake: 這是我最喜歡的甜品，卻往往沒有期待，因為往往對favorites都特別挑剔。這個cheesecake，cheese味濃淡適中，感覺很適合香港人的口味，質地也恰當，不會硬亦不會如mousse般太過輕盈。最上面的blueberry preserve毫不吝嗇，但感覺有些甜過了頭， 蓋過了cheese的味道。視覺上非常吸引，但從味道出發，可以考慮減少blueberry的分量。

Pink Mini Cupcake: 我向來對cupcake不感冒，因為通常都很甜，cake本身又太乾。這個小傢伙卻不是。表層的粉色糖霜很討喜，味道也是甜；但下面的cake有驚喜。質地非常mosit，也不太甜，反而淡淡雞蛋和牛奶的香氣。另外還有一種綠色的材質，像是某種herb，但我不確定是什麽。總之味道很好，不輸Sift.

Marble Egg Pudding: 原以為這只是egg pudding，加上漂亮的雲石花紋。確實，蛋味和牛奶的一起，很香很滑；此外似乎還有淡淡cheese味道，但不會太濃，好味。此外，也有傳統的Bread and Butter Pudding, 但我更喜歡前者。

總體感覺，這是很適合既有小朋友，又有長者的闔家歡buffet，因為選擇實在多，各個年齡、各種偏好的朋友相信都可以找到他們的所愛。上述的歐陸美饌應該可以讓中青年朋友大快朵頤了，但小朋友和老人家有他們自己的興趣和口味。小朋友喜歡吃，更喜歡新奇有趣，所以那些可愛的cake一定可以吸引他們。而吃慣中餐的老人家，這裡的傳統中菜選擇不少，除了傳統炒菜，還有現場即燒的燒鴨/燒鵝，即煲粥品。此外，這裡海鮮亦很豐富，從starter里的螺蜆蝦，到主菜煎大蝦，意式seafood pasta or ravioli, 還有法國海龍皇湯，材料豐富，濃湯順滑。

環境是這裡另一優點。比起downtown的擁擠，這裡開闊不少，戶外部份毗鄰海邊，視野開闊，邊吃邊吹吹海風，眼前不在滿是高樓與人潮，人真的可以放鬆下來。

一個人的食量始終有限，實在無可能嘗試所有菜品，但就我吃到的，已經相當滿足。雖然美食當前無力抗拒，overate多少讓心裡有點guilty，但更多的是食物與環境帶來的pleasure，那麼所有那些卡路里也都值了，不是嗎？

Mandarin Grill + Bar - Great by high value added!

It's been a while since last time had fine dinning with mom. I chose Mandarin Grill to have dinner with her and hopefully we both could have enjoyable mother and daughter time. Yes, we did.

We ordered soups and main courses. I wanted order desserts as well, but waiter suggested we might decide later. Thanks for the smart advice actually.

 

For starter, bread basket. There were several kinds of bread in figure size, salty and sweet, soft and semi-hard, even western and eastern style, many options including the sweet Japanese bread which is not common in Hong Kong's dinner table as a starter.

Lobster bisque for mom: Mom eats quite light usually. But I suggested her to try this lobster soup. Indeed, it's creamy, but still can taste the fresh chicken stock. There was lobster meat inside, not very little.

 

My mushroom soup was pure countryside style, both in presentation and flavor. The small mushrooms in the bottom of bowl was lovely, like grass growing on land. Together with baked grains on the plate out of the bowl, like you were having dinner in a countryside house. The mushroom soup looked very light but smelled and tasted very rich, probably porcini. Poured the soup into the bowl, mixed with mushrooms and grains, very nice. The ingredients were raw, but healthy and full of flavor.

 

Speaking of main courses, mom got sirloin and mine was spring lamb.

 

The sirloin was perfectly grilled, pink inside. Under glass surface holding the beef, there were hot wood to keep both temperature and smell, very thoughtful. Mom's satisfied although she prefers fully cooked meat like most old generation in the eastern world. I tried two bites as well. The meat was very tender, seasoned well too. There were some mushrooms and sauce aside,  you can add more flavor if you like.

 

 

side dish

 

The spring lamb was not grilled, like stewed. The waiter explained this to me when I was ordering it. I love lamb, no matter how you cook it, so it doesn't matter at all. The lamb was like a 紅燒蹄膀, but it's lamb leg. It was cooked with bone to get more flavor, and later waiter got the bone out when serving it.  I believe it had been stewed for a while. The meat was so soft and fat was melted into the meat. It's tender and juicy in the mouth, full of lamb flavor. Any lamb fan should be satisfied, like me. There were peas and potato ( looked like cheese) as well. Honestly, the size of lamb was really big, not much space for dishes aside.

 

 

side dish

Lastly, we had tea and coffee to finish the meal. No one was waiting for your table there. It's very relaxing to take some time to have a drink and chat, of course digusting the feast as well.

Mandarin always offers best service. The staff were nice and professional. Like before, they called me on the afternoon the confirm the reservation. They were very helpful by giving detailed introduction and suggestions during the dinner. Besides those good qualities, the high value added small dishes impressed me a lot.

First, there were five or six different olive oil choices for free bread. Apart from popular products from Italy and Spain, there's one from Morocco as well. The waitress elaborated us the region, flavor and specialties of each one. Moreover, you can choose multiples to dip bread. Really good olive oil tasting opportunity.

Second, plenty high quality free appetizers. Before serving the soup we ordered, there were three appetizers for free.

 

Pear shape jelly with foie gras: the foie fras was so smooth in the mouth, could fell the melting. It's good to have it with deep toasted bread perfectly caramelized by honey or maple syrup.

 

A ball covered by Parmesan: sorry I forgot what's stuffed inside the ball. Maybe I paid too much attention to the Parmesan cheese (sorry for my cheese mania) covering outside which looked like coconut shred. It's a very good creation of western food ingredients presented in a way of Chinese din sum. Even the typical Mandarin food box revealed the smells of Chinese or Orient. Appreciated by the idea and effort they put on.

 

One bite jelly olive: one bite olive flavor jelly. it's not common, at least for me. The taste was not too much strong, but still refreshed.

Finally, we didn't order dessert. The waiter was right, we were full already. But they offered chocolate, again for free. There are four chocolate balls, two with truffle and two regular. The chocolates were rich and creamy. You shouldn't doubt the quality of Mandarin's dessert. The truffle chocolate got intense truffle flavor, tasted really good. I like it even I'm not a chocolate fan. Not only four chocolate balls, but the cello was eatable as well, a very big one actually. I doubt who can eat it up after having the main course earlier. Anyways, Mandarin is so generous. But I got a concern here. Since few of customer can finish this big chocolate cello, but they probably touch it. How to deal with the leftover? Throw them away? Sort of eco-unfriendliness. Reprocessing? Is that hygienic?

 

 

Overall, it's always delightful experience in MO. The food, the service and the atmosphere were all great. The high value added dishes made the dinner even better. I did have a great time with mom that night. Thanks!

Hundred Acres - Relaxing Sunday Brunch!

在紐約的第二天，也是最後一天。由於前一天起了大早趕早班機，週日睡到自然醒，然後懶懶洋洋去吃早餐，其實已是午餐時間，或者說brunch更合適了。

從Upper west side坐地鐵往downtown方去Hundred Acres，這傢餐廳位于soho，兩年前和朋友去過，氛圍輕鬆，典型的美式酒吧加餐廳格局，多數人brunch都是要來杯酒的。我實在不是好酒之人，還是吃個簡單的美式pancake好了。

Buttermilk pancake with homemade wild raspberry sauce：pancake煎得鬆軟，buttermilk香氣十足，raspberry sauce有較強的酸甜口感，但又覺得很清新。可能因爲更多是Bar的關係，這裡的pancake不像typical餐廳那麽大分量，難得有一次在美國我可以把一盤食物全部吃完，也已經夠飽了。orange juice新鮮搾出，加冰塊飲用令人神清氣爽！

這裡與其説是吃，更似休閒聚會的場所，每個人都輕輕松松，說幾分鈡，喝一口酒，吃一口食物，雖然外面也有人等位，但既沒有人催，也沒有人要加快速度讓位的意思，與香港的匆匆忙忙真是天上地下的分別。我一個人，只能坐吧台啦，但不用等位倒是好事。

這頓brunch，論食物沒有什麽驚艷之處，但勝在氛圍夠輕鬆，從周圍的食客的悠閒聚會，到吧台服務生和你閒話家常，再到和鄰座的隨意搭訕閑扯，一切都輕鬆自在，典型的美式休閒，雖還不及LA那般陽光與海灘的慵懶，但真是在香港很難體驗到的感受。

John's Pizzeria - Typical NY Style Pizza

John's Pizzera是出名的地道紐約pizza，加上地理位置優越，價格又不貴，每次到時代廣場或者Broadway都會來此報道。當然，等位是難免的了，雖然餐廳面積很大，但客人也真是很多，new yorker或者遊客都有。

中午在Norma's和好友吃完brunch，正好走到broadway看下午場的musical，這是我到紐約的保留節目，永不落空。看完出來，也差不多晚飯時間了，肚子也開始咕咕叫了，當然是去一街之個的John's吃晚餐。朋友已經在那裏等我，他們早到拿了號碼牌，沒等多久就有位置。這裡不是高級餐廳，裏面的坐滿人且人來人往，很是嘈雜，只適合填肚，翻台也很快。我們點了2個appetizer，1個pizza.

 

Margherita: $17.25

餐廳裏建有一個很大的磚窯用來烘烤pizza，十足意大利風格。雖説是NY Style，但光是pizza餅底就看到意式pizza的影子，中間薄周邊厚，配料簡單，Fresh mozzarella cheese, fresh basil and tomato sauce, 是最簡潔有最經典的pizza。而分量更是不用擔心，圖片只是一個slice, $17.25的整個pizza有6 slices；大size有8 slices，只是$19.5美金。

 

Garlic Bread: Half Loaf $6.75

White loaf上滿滿一層melted mozzarella cheese，喜歡cheese的我對於這種毫不吝嗇自然很是滿足，麵包微暖，半融化的mozzarella淡淡香味，不會蓋過garlic的香味。簡簡單單的麵包都可以很美味！

 

Fried Calamari: $11.5

麵粉裹得輕薄均勻，炸到酥脆，已經慮油，不會太過油膩；calamari新鮮爽脆。油炸食物本事已經夠風味，對於我加一點black pepper已經足夠滋味，但marinara sauce也是讓人難以抗拒啊，只是淺嚐一點，就可以嘗到tomato, garlic和hurbs的各種滋味，和calamari真是相得益彰。

 

食物美味不在話下，但環境就真的比較吵鬧，不適合聊天。門口又很多客人在等位，對於身在香港的我們當然很清楚這種滋味，所以我們吃完也就速速結賬走人了。但總的來說，還是很滿足的一餐，價格也適宜，在Time Square算很抵食！以後再到Manhattan，還是會來光顧的。
 

Norma's - Best Egg Benedict!

借者到美國出差的機會，又一次到訪紐約。之前在美讀書，已經來過幾次，各大地標已經踩遍，這次主要來看望好友，然後紐約對我有永恆吸引力的，就是Broadway Musical了。之前她離港到美國定居，我們都不知下次相聚會在何時，但機緣巧合，大年年后我就有機會公幹來美，雖然工作繁忙，從芝加哥過來周末兩天一夜的行程也頗趕，但縱是一定要來的，因爲能在大洋彼岸相聚實在太難得。

 

周六，坐了最早一班機飛過來，想多點時間相聚，雖然要辛苦自己起個大早。朋友開車到機場接我，這麽多年來，第一次有人接機，感覺真不錯，呵呵！我選了Norma's吃brunch，行程倉促沒有訂位，大約11點半到達，但要2個小時后才有位，這麽popular的餐廳，實屬正常。天氣不錯，去MOMA，Fifth Ave.隨便逛了一會兒回來，終于有位可以坐下享用relaxing weekend brunch，最重要能和好友重聚，更是開心。

 

 

Omelete是我最愛，不過之前已經吃過，這次選了Eggs Benedict。最合我心意是最下層用Buttermilk Pancake 而不是Muffin（因爲我不喜歡吃muffin，所以不太吃egg benedict，但這一變化徹底改變了egg benedict給我的印象），layered with Canadian Bacon and Grilled Asparagus，bacon香脆，而且口感不油膩，asparagus grill恰到好處，已經熟了但仍保有清脆的口感。The eggs were perfectly poached，fresh ranged eggs以及老道的火候時間掌握，缺一不可。這應該是我吃過最完美的poached eggs了。我不喜歡那種只會流得到處都是的傾瀉，半凝固的那種慾動還流是我最喜歡的。蛋黃仍然是流動的，但不肆意，好控制，不用倉促地把流得到處都是的蛋黃放入口中，如同ice cream般的凝動，讓你可以慢慢享受蛋的美味。想要加點其他食物一起體驗混合的味感，悉聽尊便，它是流動的，卻又停在那裏，大可不慌不忙地享用。Fingerling potatos也是grill到剛好，口感綿軟又不糊爛。Best egg benedict I've ever had! 如果你到曼哈頓，真的推薦過來嘗一嘗，雖然要將近30美金（包括tips)，但真的值得一試。

 

 

 

這裡等位時間長，坐下來等上菜時間也不短，我的egg benedict等了足足45分鐘，中間問過一次，但waiter很有禮貌的說因爲新鮮製作，客人衆多，就是要等那麽久。這倒也好，讓我和好友多聊一陣，orange juice和coffee不像香港以杯計價，大可慢慢享用新鮮及溫熱。

 

 

一餐美味無比的brunch，一次愉快的重聚暢談，真是開心不已！

Madam Sixty Ate - Nice First Lunch!

最近，得益于各位食家的食評和介紹，吃到很多很棒的食物，繁忙的生活都變得輕盈起來。這個週六，聽著美食的彭彭聲覓食去，這一站是Madam Sixty Ate. 想吃這家店有段時間了，只是wanna try list上太多餐廳想試，光是供應美味熱奶茶或蛋牛治的茶餐廳就已經讓我一個接一個停不下來了。

樓下電梯口的信息板，從設計到內容都很簡潔。上樓走進餐廳，首先看到的是酒吧，typical western style，dining和drinking是分不開的，但又是兩個相對獨立的環節。Waiter帶我進去，經過開放式廚房，一切盡然有序，chefs忙著各司其職，碗碟等硬件設施都很整潔，第一印象已經不錯。

 

之前已經看過菜單，很快便點了單。

sourdough bread: 談不上驚豔，微熱，很厚身，吃起來鬆軟，麥香不濃郁但多少有點香味。自家的butter很不錯，很幼滑，質地較輕盈軟潤，最重要味道蠻特別，也好味，和其他地方很不一樣。

喜歡這木質麵包托盤

Savour to start: Cured hamachi with fromage frais, papaya and white grape jelly

油甘魚本身無特別，很清淡，沒太多味道，但配的芝士醬、木瓜醬倒是比較出彩。芝士醬很清新，卻也濃郁，原本平平無奇的油甘魚一下子就風味很多了；木瓜醬自然就是清新濃郁的木瓜味了；白葡萄啫喱很強的酸甜味。感覺這道菜魚刻意不做太多處理，就是白紙一張，風味全在醬汁上，想營造一魚數味的效果？

Beautiful Presentation

Roast lamb fillet, breaded lamb leg, smoked aubergine, green olives and white anchovies

我很喜歡吃羊，自然不介意膻味。焗羊腿（我怎麼覺得是炸過的？）更滾熱，羊肉味更濃，麵包糠包著的羊肉還是很酥爛，嚼起來也沒什麼困難，我覺得比一旁的烤羊柳好吃不少。烤羊柳很嫩，但羊本身的味道就不太夠，又要說到醬汁了。配羊的兩款醬汁也都比較濃郁，羊蘸了醬汁以後味道馬上立體起來了，有和沒有完全是天壤之別。另外，我很喜歡一粒粒的薰茄子，茄子本身是很容易吸收湯汁和作料的食材，這裡雖說只是配菜，但悶得很入味。

Sweet Cravings: White rum and pineapple cannelloni with coconut sorbet and toasted coconut pate
甜品讓我驚喜，三樣東西風味各異，但都精彩。cannelloni以鳳梨來包，剛開始沒發現，直到勺子弄不破，要刀切才覺得不同。Rum味不重，倒是鳳梨外皮非常清甜，清新怡神。Coconut sorbet很濃的椰香，當時一個round影完像，sorbet開始融化，立刻一勺全部放到口中，濃郁的椰香包住整個口，好滿足！Toasted coconut pate味道更濃更甜，滿滿的椰蓉。我是很嗜甜的人，覺得好好味，一般人，特別是男生，可能會覺得過甜過膩。覺得精彩的地方在於toasted，椰蓉的中式甜品不少，但都是外麵包著厚厚一堆，這裡卻只是薄薄一層，但也完全包住了裏面椰蓉的香味。再一次，旁邊貌似裝飾性的緋色粉末，我到最後才留意到，吃起來覺得像肉桂粉，沒有伴著三樣甜品一起吃，感覺有點浪費了，可惜。

整場吃下來，覺得是很難得的經歷，因為體驗到很多新的東西，不僅僅用味蕾去嘗味道，還會去體會，會探究。而Madam Sixty Ate給我最大的感覺是盤子里的每一樣東西都是很重要的，不止是爲了好看，通常只是配角的醬汁、作料都是用來點睛的，下次來吃，真的要特別留意了。此外，服務很周到，環境也都舒適，是朋友聚會不錯的選擇。但我覺得又不算是fine dining，是很relaxing，casual的western style restaurant & bar.

臨走，希望多拍幾張一直在廚房忙碌的chefs，他們也都樂於與食客互動，不但擺pose，還和我聊了幾句，這個rum chocolate ball算是對我的鼓勵了，呵呵！初次邂逅，意猶未盡！點單的時候我就看到set lunch上有我最愛的Lasagne，只是這次專門來吃restaurant week lunch，希望他們不要那麼快轉菜單，可以讓我一試Lasagne.