Norma's - Best Egg Benedict!

借者到美國出差的機會，又一次到訪紐約。之前在美讀書，已經來過幾次，各大地標已經踩遍，這次主要來看望好友，然後紐約對我有永恆吸引力的，就是Broadway Musical了。之前她離港到美國定居，我們都不知下次相聚會在何時，但機緣巧合，大年年后我就有機會公幹來美，雖然工作繁忙，從芝加哥過來周末兩天一夜的行程也頗趕，但縱是一定要來的，因爲能在大洋彼岸相聚實在太難得。

 

周六，坐了最早一班機飛過來，想多點時間相聚，雖然要辛苦自己起個大早。朋友開車到機場接我，這麽多年來，第一次有人接機，感覺真不錯，呵呵！我選了Norma's吃brunch，行程倉促沒有訂位，大約11點半到達，但要2個小時后才有位，這麽popular的餐廳，實屬正常。天氣不錯，去MOMA，Fifth Ave.隨便逛了一會兒回來，終于有位可以坐下享用relaxing weekend brunch，最重要能和好友重聚，更是開心。

 

 

Omelete是我最愛，不過之前已經吃過，這次選了Eggs Benedict。最合我心意是最下層用Buttermilk Pancake 而不是Muffin（因爲我不喜歡吃muffin，所以不太吃egg benedict，但這一變化徹底改變了egg benedict給我的印象），layered with Canadian Bacon and Grilled Asparagus，bacon香脆，而且口感不油膩，asparagus grill恰到好處，已經熟了但仍保有清脆的口感。The eggs were perfectly poached，fresh ranged eggs以及老道的火候時間掌握，缺一不可。這應該是我吃過最完美的poached eggs了。我不喜歡那種只會流得到處都是的傾瀉，半凝固的那種慾動還流是我最喜歡的。蛋黃仍然是流動的，但不肆意，好控制，不用倉促地把流得到處都是的蛋黃放入口中，如同ice cream般的凝動，讓你可以慢慢享受蛋的美味。想要加點其他食物一起體驗混合的味感，悉聽尊便，它是流動的，卻又停在那裏，大可不慌不忙地享用。Fingerling potatos也是grill到剛好，口感綿軟又不糊爛。Best egg benedict I've ever had! 如果你到曼哈頓，真的推薦過來嘗一嘗，雖然要將近30美金（包括tips)，但真的值得一試。

 

 

 

這裡等位時間長，坐下來等上菜時間也不短，我的egg benedict等了足足45分鐘，中間問過一次，但waiter很有禮貌的說因爲新鮮製作，客人衆多，就是要等那麽久。這倒也好，讓我和好友多聊一陣，orange juice和coffee不像香港以杯計價，大可慢慢享用新鮮及溫熱。

 

 

一餐美味無比的brunch，一次愉快的重聚暢談，真是開心不已！

順興車仔麵茶餐廳 - 比孟子幸運

孟子有云：魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。

 

蛋，我所欲也；叉燒，亦我所欲也，今日兩者可以兼得。如是乎，我們比孟子幸運？！

 

鍾意食蛋，也鍾意食叉燒，很多餐廳也都有滑蛋叉燒飯，很奇怪竟然沒有吃過。看到順興的滑蛋叉燒飯很出名，便專門過來試，食完覺得：不虛此行！蛋，夠蛋香，也夠滑，有蛋汁，不太油膩。叉燒份量也不少，蜜度適中，軟焾可口。值得一提的還有白飯，很有米的香味，是我第一次覺得茶餐廳的白飯好吃，不知道是米的緣故還是煲飯方法，（又或是因為我在家從來不煮米飯，太久不識米味？）落少少豉油，更加香口。凍豆漿和其他茶記有所區別，是外面買回來的瓶裝豆漿，味道也不錯。

 

一碟並不複雜的滑蛋叉燒飯，令人有魚與熊掌，兩者兼得的快感，真是滿足！

 

 

P.S.好像是第一次看到茶記有急救箱，店家真是有心，如有意外，真的可以幫上忙的。

 

 

La Bon's Cafe - 難得的優質團購下午茶

之前在OR買了La Bons的團購下午茶，食完覺得物有所值，是團購經驗中最滿意的一餐，食物和服務都維持水準，沒有因為是團購而slipping。

自從La Bons搬到現在的新址，還是第一次來，之前在老店吃過兩次，都算滿意，這次買了團購，不知道價格折扣下的食物和服務會不會有所變化呢？新址位於灣仔的一條小巷里，算是鬧中取靜；又因為是平日下午，店裡人很少，所以覺得異常安靜，是很不錯的休憩場所。新店面積小了不少，座位安排也比較逼迫，希望食物質素依然如一。

黑松露炒蛋配法式多士：蛋的份量雖不多，但炒得不錯，一點不老，有蛋汁，亦有蛋香；黑松露也給得慷慨，香味濃郁，使蛋吃起來風味十足。唯一的欠缺，我覺得太油了一點。薄身的法式多士，雖不是很香口，但鬆脆新鮮，配蛋吃還不錯。

心太軟配vanilla ice cream：心太軟是La Bons的招牌，即使我這個不那麼喜歡chocolate的人，都蠻喜歡它家的心太軟。朱古力的濃香，配上vanilla的清新，是很不錯的搭配。對於心太軟，流心是一定的，這我一點都不擔心。反而，如同egg benedict，我不喜歡流心部份太過稀薄四溢，希望是濃厚欲滴那種。慶倖這裡的心太軟流心很合我心水，朱古力流心濃稠，流而不肆溢，味道也頗佳，味濃但無過甜過膩。Vanilla ice cream味道清新，平衡朱古力的濃味，很好！

值得一提的是咖啡：說實話，對咖啡沒有什麽期待，雖然據說是即磨意大利咖啡。端上來我也沒特別在意，沒多看一眼，更沒聞一下香味，直接端起來喝了，卻有意外的好味。充滿咖啡的香味，當黑咖啡來喝，雖說有些苦，但我也能接受，最重要是不酸，也不澀口，算是比較容易上口的。半杯后我加了少許奶，喝起來就更滑更順口了。

服務上，侍應小姐很細心，不斷留意食客的進度，總是恰到好處的，在你吃完一道后及時送來下一道，我有看到她曾有兩次過來看我吃完沒有，看我沒吃完就走回去；也有去查看其它客人的情況，臉上沒有流露一點不耐煩的樣子。

很不錯的下午茶，寧靜的環境、美味的食物與香濃的咖啡、細心的服務，再加上團購的價格（$48蚊），確實難得的優質團購體驗！

Le Monde Cafe - the Second Visit

从蓝山回悉尼的那一天，起得较早，到悉尼还赶得上吃早餐的末班车，懒得多想，又去了Le Monde Cafe，这次点了Flat White和Egg Benedict。

Flat White：其实Flat White和Latte非常相似，最外显的区别，可能就是咖啡杯了。这杯Flat White延续了之前Skimmed Latte的好味，咖啡香醇、加上milk的乳香，口感也非常smooth。貌似无惊艳之处，但亦让人满足、惬意！

Egg Benedict: 我其实不太经常吃这个很多港人挚爱的蛋，因为我不喜欢蛋太过流心，特别是连蛋白也不熟的，蛋黄部分，我喜欢流态欲滴、似流却非动的凝脂状。但这天不想吃omelete了，又很想吃三文鱼，那就试一次egg benedict吧，反正也很难会难吃，呵呵！端上来，发现异常简洁，就四样东西叠在一起，没有任何装扮和配菜，可能是我见过最不花哨的egg benedict了。没问题，试味道。

和大多数主流出品一样，蛋非常流心，不是太合我心意，部分蛋白也不熟。三文鱼非常新鲜，不负悉尼靠海多海鲜的美名，最下面的muffin显然烘过，非常松脆，散发麦香，伴着上层的三文鱼，蛋黄和荷兰酱，也算美味。可能我的口味不是主流，不过即使不是最和我心水的，但水准也不差，加之美味的咖啡，还是非常满足的brunch。

但又不禁怀念NYC的Norma's，那里的egg benedict，蛋处理得可称完美，蛋黄流心却不四溢，下面用我更喜爱的pancake取代muffin...哎呀呀，究竟这次在悉尼或者澳洲，我还能吃到我喜欢的那类egg benedict吗？

Le Monde Cafe:
83 Foveaux St, Surry Hills NSW 2010
http://www.lemondecafe.com.au/home.html

Homemade Breakfast - Simple, Delicious and Relaxing!

Love breakfast, love eggs!

For me, cooking is a way to relax and a part of enjoying food. So as long as have time, I'd like to cooking at home.

Today's breakfast, homemade scrambled egg with toasted wheat bread. It's quite sample, but delicious. I added milk and chicken power to the eggs. The bread was toasted, smelling good and crisp.

Oh, there was a cup of coffee too, forgot to take a picture.