从蓝山回悉尼的那一天，起得较早，到悉尼还赶得上吃早餐的末班车，懒得多想，又去了Le Monde Cafe，这次点了Flat White和Egg Benedict。
Flat White：其实Flat White和Latte非常相似，最外显的区别，可能就是咖啡杯了。这杯Flat White延续了之前Skimmed Latte的好味，咖啡香醇、加上milk的乳香，口感也非常smooth。貌似无惊艳之处，但亦让人满足、惬意！
Egg Benedict: 我其实不太经常吃这个很多港人挚爱的蛋，因为我不喜欢蛋太过流心，特别是连蛋白也不熟的，蛋黄部分，我喜欢流态欲滴、似流却非动的凝脂状。但这天不想吃omelete了，又很想吃三文鱼，那就试一次egg benedict吧，反正也很难会难吃，呵呵！端上来，发现异常简洁，就四样东西叠在一起，没有任何装扮和配菜，可能是我见过最不花哨的egg benedict了。没问题，试味道。
和大多数主流出品一样，蛋非常流心，不是太合我心意，部分蛋白也不熟。三文鱼非常新鲜，不负悉尼靠海多海鲜的美名，最下面的muffin显然烘过，非常松脆，散发麦香，伴着上层的三文鱼，蛋黄和荷兰酱，也算美味。可能我的口味不是主流，不过即使不是最和我心水的，但水准也不差，加之美味的咖啡，还是非常满足的brunch。
但又不禁怀念NYC的Norma's，那里的egg benedict，蛋处理得可称完美，蛋黄流心却不四溢，下面用我更喜爱的pancake取代muffin...哎呀呀，究竟这次在悉尼或者澳洲，我还能吃到我喜欢的那类egg benedict吗？
Le Monde Cafe:
83 Foveaux St, Surry Hills NSW 2010
http://www.lemondecafe.com.au/home.html
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